فطيرة الدجاج والفطر

طريقة عمل فطيرة الدجاج والفطر ” المشروم” ، ممكن استخدام عدة حشوات مثل اللحمة المفرومة بالبهار، فطيرة سريعة التجهيز لوجبة غذائية رائعة

فطيرة الدجاج والفطر

المقادير:

للعجينة:
- 50  زبدة، مذوبة
- 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة، ماء بارد
- 1/2 ملعقة صغيرة، ملح
- 200 غرام، دقيق

للحشوة 1:
- 300 غرام صدر دجاج
- 300 غرام فطر “مشروم”
- 1/2 بصلة
- ملح وفلفل وجوزة الطيب للطعم حسب الذوق

للحشوة 2:
- 170ml كريم قشدة 20٪
- 2 بيضة
- 150 غرام جبنة مبشورة

التحضير

اخلطي الزبدة الذائبة مع البيض واضربيهم جيدا، ويضاف الماء والملح والطحين ويعجن حتى يصبح عجين سلس، غلفيها بالقصدير وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

اغلى صدر الدجاج حتى يصبح طريا، ثم قطعيه، اقلى الفطر والبصل حتى يذبل، يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم اضيفى قطع صدر الدجاج ويقلب جيدا، ثم اطفئ الغاز.

سخنى الفرن إلى 180 درجة، جهزي القالب، قالب سبليت (23 سم) مدهون بالزبدة، افردى العجين، وضعيه فى القالب بحيث يأخد شكل القالب بالحواف الجانبية، تجيزا لوضع الحشوة.

اخفقي البيض برفق باستخدام الشوكة، اضيفى القشدة والجبن،اخلطيهم جيدا ثم صبى الخليط بالتساوي فوق العجينة والحشوة الاولى

اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة، حمري الوجه من فوق

 صحة وعافية  

تعليقات

تعليقات