طريقة عمل البسبوسه باللوز

طريقة عمل البسبوسه – البسبوسه باللوز- تحضير البسبوسه – مقادير البسبوسه – تحضير البسبوسة باللوز

طريقة عمل البسبوسه

المقادير :

- سميد – 5 أكواب

- دقيق فرخة – كوب

- بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان

- زبدة – كوبان

- سكر – كوبان

- لبن زبادي – كوبان ونصف

- طحينة – ملعقتان كبيرتان

- لوز – كوب

- سكر – كوب

- ماء – ثلاثة أرباع كوب

- عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة

- ماء زهر – ملعقة كبيرة

طريقة عمل البسبوسه

طريقة التحضير : 

1- اخلطي في وعاء عميق السميد ودقيق الفرخة والبايكنغ باودر والسكر والزبدة المذوبة واللبن الزبادي حتى الحصول على عجينة طريّة ولزجة.

2- إدهني قعر وجوانب صينية مربّعة (طولها حوالى 30 سنتم) بالطحينة، ثم اسكبي فيها العجينة وسطّحي وجهها باستخدام ملعقة بلاستيكية أو سكين.

3- زيّني وجه الصينية باللوز واتركيها ترتاح لمدة خمس ساعات.

4- لتحضير القطر، سخّني السكّر مع الماء حتى الغليان، ثم خففي النار واتركي المزيج حتى يكثف قليلاً. إرفعيه عن النار وأضيفي إليه عصير الليمونالحامض وماء الزهر. أتركيه ليبرد تماماً.

5- حمّي الفرن على 200 درجة مئوية واخبزي البسبوسة لمدة 30 دقيقة، حتى يحمرّ وجهها.

6- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر البارد على وجهها. قطّعيها إلى مكعبات واتركيها لتبرد.

7- قدّميها مع القهوة أو الشاي.

 

تعليقات

تعليقات