طريقة بسكويت بالعسل، لذيذة جدا وحصرية

 بسكويت بالعسل

المقادير:

مقدار لـ “12 قطعة”

سكر – 50 غرام

هيل مطحون – 1/4 ملعقة شاي

زبدة – 50 غرام

كربونات – 1/4 غرام

مسحوق قرفة – 1 ملعقة صغيرة

شوكولاته – 100 غرام

عسل – 100 غرام

قرنفل – 2 قطعة

3 بيضات

ملح – 1/4 ملعقة شاي

دقيق القمح – 250 غرام

 

 التحضير:

1. فى وعاء صغير اضيفي 3 ملاعق كبيرة من الماء مع السكر، ثم يطهى الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر، ثم قومي بإضافة العسل والتوابل – الهيل والقرنفل وهو ساخن، ثم اتركيه ليبرد

2. افصلى صفار البيض وافركيه مع الزبدة ثم اضيفي خليط السكر بالعسل

3. اخلطيهم جميعا جيدا

4. في وعاء مفصل اضيفي الدقيق، الملح، القرفة، والكربونات

5. اخلطى الطحين و خليط السكر بالعسل واعجنى جيدا

6. شكلي كرة من العجين، ولفيه في غلاف، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 1 ساعة

7. بعد انتهاء مدة الساعة تستطيعين تقطيع العجينة الى قطع كما بالصورة او اي شكل محبب، و اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة في 170 درجة، لما يصبح لون البسكويت ذهبي تكون قد نضجت

8. ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي

9. ابدأي بغمس اطراف البسكويت فى الشيكولاته كما بالصورة، وحاولى السيطرة على نقاط الشكولاته، ثم ضعيها فى الثلاجة حتى تجمد الشوكولاته، وتكون جاهزة للتقديم

تعليقات

تعليقات