طريقة عمل كيكة المندرين – نكهة اليوسفي

كيكة المندرين

المقادير:

طحين – 320 غرام

كربونات – 12 غرام

ملح – 10 غرام

سكر – 260 غرام

5 بيضات

زيت نباتي – 120 ملليلتر

فاكهة اليوسفي، المندرين – 6 حبات  (8 حبات إذا اليوسفي صغير)

قشر اليوسفي – 1 ملعقة كبيرة

 

الطريقة:

اشعلي الفرن ليتم تحميته على درجة حرارة 160 درجة، وابدأي عصر اليوسفي

ابدأي تجهيز العجين، خذى السكر والزيت وقشر اليوسفي، وعصيره، وصفار البيض واخفقيهم ببطء، ثم اضيفي الطحين بالتدريج مع الخفق جيدا

فى وعاء منفصل، اضربي بياض البيض مع كربونات الصودا، ثم اضيفيها للعجين

اخلطي العجين جيدا، ثم صبيه فى قالب الكيكة وانتبهى جيدا أن تكون العجينة لنصف القالب فقط، ثم اخبزيها لمدة 30 دقيقة فى الفرن

تعليقات

تعليقات