عجينة المعجنات لكل انواع الحشوات

المقادير

– 6 كوب طحين

– 1 كوب زيت

– 1 كوب لبن زبادي دافئ

– 1 كوب ماء دافئ

– 1 ملعقة صغيره ملح

– 1 ملعقة كبيرة سكر

– 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

– 2 بيض

 التحضير

– يوضع الطحين، الملح، السكر والخميرة ويخلطوا جيداً، ثم يضاف البيض، الزيت واللبن الدافئ وتعجن العجينة جيدا.

– يضاف الماء رويداً مع العجن الجيد الى ان تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق بالايدي.

– تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة تقريباً، ثم تشكل وتحشى حسب الرغبة وبحشوات مختلفة (زعتر,لحمة مفرومة,شوكولاته)

– تدخل الى الفرن محمى مسبقاً لتنضج ولتحمر من الوجهين على درجة حرارة 180 درجة مئوية  لمدة نصف ساعة.