المقادير:

نصف كوب لبن دافيء
معلقة كبيرة خميرة فورية
نصف كوب سكر او ربع كوب عسل أبيض
4 بيضات
1 كوب ذبدة طرية
1 كوب ذبيب منقوع في ماء و متصفية
حوالي خمس كوب دقيق حسب الاحتياج لتماسك العجين
رشة ملح
صفار بيضة و معلقة لبن لتلميع وجه البريوش

الطريقة:

تم تحديث الوصفة يوم 12 نوفمبر 2014

اخلطي كل المقادير بالترتيب ماعدى الزبدة و نصف مقدار الدقيق ثم تترك تخمر لمدة ساعة في مكان دافيء ثم يضاف الزبدة و باقي الدقيق و يعجن جيد جدا باليد ثم تشكل و ترص في صينية مبطنة و تترك تخمر ساعة ثم تدخل الفرن على 190 درجة لمدة نصف ساعة ثم يلمع وجهها بصفار بيض مخفوق بقليل من اللبن ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى تكتسب لون ذهبي.