كبسة الجمبري – من مطبخي

كبسة الجمبري

المقادير:

جمبرى منظّف 500 غرام
أرز كوبان
بصل مقطّع إلى مربّعات صغيرة 2
بهارات خليجيّة 2
زيت نباتي أربع ملاعق كبيرة
طماطم مقطّعة 3
معجون طماطم ملعقة كبيرة
ماء كوبان ونصف
فلفل حار 2
صنوبر محمّص 60 غرام

التحضير:

1- حمّي الزيت في قدر اطهي االبصل والثوم حتّى يذبل البصل.
2- أضيفي الجمبرى والفلفل الحار ومعجون الطماطم والبهارات الخليجيّة واتركيها على النار لمدّة ثلاث دقائق.
3- أضيفي الأرز واسكبي الماء فوقه ودعيه يغلي.
4- غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة.
5- أسكبي الطبق في صينيّة ودخليها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدّة 15 دقيقة.
6- قدّميه ساخناً وزيّنيه بالصنوبر.

صحة وعافية