وجبة السمك الصحي بالخضار

طريقة عمل وجبة السمك الصحي بالخضار

المقادير:
– سمكة هامور فيليه
– نصف حبة بطاطا .حبة كوسا .حبة جزر .حبة بندورة .نصف حبة بصل أبيض متوسطة
– 4 حبات فطر طازج.ملعقة كبيرة ذرة
– عود بصل اخضر .قليل من البقدونس
– ملعقه زعتر ناشف . عصيرنصف ليمونة
– ملعقة خل .ملعقتان صويا صوص
– نصف ملعقة صغيرة كمون .ملعقة صغيرة من الكراوية والكزبرة الناشفة
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– جبنة مبشورة
– ورق سلوفان(قصدير)

الطريقة:
– نحضر ورق سلوفان كبيرة تكون كافية لتغطى السمكة مع الخضار جيدا
– نغسل السمكة جيدا ثم نضعها على ورقه السلوفان
– نقطع البندورة شرائح(دوائر) والبصل أيضا شرائح والفطر شرائح ونقطع الجزر والكوسا والبطاطا أصابع طولية والبصل الأخضر أيضا نقطعه بالطول والبقدونس فرما خشنا
– بعد وضع السمكة على السلوفان نعمل شقوق بالسمكة ثم نضع الكمون والليمون
– نضع البندورة ثم البصل فوقها ثم نضع البطاطا والكوسا والجزر حول السمكة
– نضع باقي الخضر والتوابل والصوص
– نغلق السلوفان بحذر ونتاكد من أن جميع الجوانب مغلقة جيدا كي لا يتسرب الصوص إلى الخارج
– نتركها بالفرن مدة 50 دقيقة تقريبا أو حتى تنضج المكونات
– نقدمها مع الأرز المفلفل والجبنه المبشورة عليها

صحة وعافية