سلطة بطاطا وجبة سهلة

سلطة بطاطا
المقادير:

– 4 حبات بطاطا متوسطة
– 1 بصلة صغيرة
– 2 ملعقة كبيرة، زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة، خل أبيض
– 1 فص ثوم
– 1 ملعقة صغيرة، ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة، فلفل أسود

طريقة التحضير:

تغسل البطاطا جيدا ثم توضع بقشرها في كمية مناسبة من الماء في وعاء متوسط علي نار متوسطة لسلقها مع مراعاة ان يكون الماء كافيا و يغطي حبات البطاطا جيدا 

بعد تمام عملية السلق تترك لتبرد و بعد ذلك تنزع قشرتها و تقطع مكعبات متوسطة 

تفرم البصلة و الثوم فرما خشنا و يدعك الخليط بنصف ملعقة ملح والفلفل الأسود و يترك جانبا 

يخفق الزيت و الخل مع نصف ملعقة ملح جيدا حتي يمتزج 

يفرم البقدونس بعد غسله و تجفيفه مع الإحتفاظ ببعض أوراقه سليمه للتزيين

في وعاء تخلط البطاطس مع البصل و الثوم و يصب فوقها خليط الزيت
و الخل و تقلب جيدا

يضاف البقدونس وتقلب و ترش أوراق البقدونس علي الوجه و تقدم

ممكن اضافة الفلفل الاخضر، او بيض مسلوق مفرم ويخلط، او رشة كمون، انها لذيذة بعدة لمسات…

صحة وعافية