باف باستري بالنوتيلا  المقادير: 225 غرام دقيق لكل الأغراض 10 غرام خميرة 10 غرام سكر ناعم 125 مل (تقريبا) ماء دافئ قليلا قليل من الملح 10 غرام زبدة 8 ملاعق صغيرة من نوتيلا أو أي شوكولاته للحشوة 1/2 بيضة، 2 ملاعق طعام من الحليب “للدهان” الطريقة ذوبي الخميرة والسكر في الماء ويترك جانبا لبعض ...

برياني دجاج المقادير: 1 كيلو غرام من الدجاج 2 حبة بصل 5 فصوص ثوم 2 حبة طماطم 3 ملاعق لبن زبادي 3 حبة فلفل أخضر حار نصف ملعقة ملح نصف ملعقة فلفل أسود كوب و نصف أرز نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة نصف ملعقة صغيرة زعفران نصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ...

كيك التفاح بالمكسرات  المقادير 1 كوب دقيق 2 بيضة 1 علبة قشطة 1 كوب سكر 1 كوب زيت 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 تفاحة مبشورة فستق وجوز مفروم 1 حليب مكثف مُحلى قليل من القرفة المطحونة طريقة التحضير  نضع البيض في الخلاط لمدة 5 دقائق ثم نضع فوقه السكر والزيت ...

كيكة الشوكولا الفرنسية المقادير:  100 مل زيت عباد الشمس 100 مل ماء ساخن 175 غرام سكر 140 غرام دقيق 3 ملعقة كبيرة كاكاو 3 ملعقة صغيرة بيكينج باودر 2 بيضة كبيرة 1 ملعقة صغيرة فانيليا رشات الشيكولاتة، للتقديم كريمة الشيكولاته للتزيين 100 جرام الشيكولاتة الداكنة، تفتت إلى أجزاء 5 ملاعق كبيرة كريمة حلويات الطريقة:  1- ...

  طريقة عمل بسكويت العيد المقادير: 3 كوب دقيق كوب سمنه أو (زبدة) لينة نص كوب حليب كوب سكر بودره نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر نصف ملعقة صغيرة خميرة بسكويت (نشادر) 2 بيضة بشر برتقال حسب الرغبة 1 ملعقة سمسم محمص فانيليا باكو “فانيليا بودنج” من السوبر ماركت، باكو صغير الطريقة: - نضرب الزبدة مع ...

فطائر الجبنة بالنقانق المقادير:  - لبن زبادي – 1 كوب.  - ملح – 1/2 ملعقة شاي.  - سكر – 1/2 ملعقة شاي.  - كربونات الصودا – 1/2 ملعقة شاي.  - الجبنة (مبشورة)  - النقانق، أو السجق، مبشور او مقطع جيدا  - طحين – 2 كوب.  التحضير:   1. يضاف الملح والسكر والكربونات الى اللبن الزبادي، ...

صينية الدجاج بالخضروات المقادير: - خضار مشكل حسب الرغبة، مقطع (جزر، بازيلاء، فاصولياء خضراء، بطاطس، كوسه، باذنجان) - حلقات بصل تدعك بفلفل اسود - 3 – 4 فصوص ثوم مقطعين قطع كبيرة - شوربة دجاج مركزة ومضبوطة الحدق، حوالى 2 كوب للصينية الصغير - عصير طماطم فرش حوالي 2 طماطم - 2 ملعقة صلصة - ...

طريقة البيتي فور المقادير 1 كأس زبدة لينة 1/2 كأس سكر بودر 1 كأس نشا 1 بيضة 1/2 ملعقة فانيليا 1/2  1 كأس دقيق او اكثر على حسب نوع الدقيق واذا رغبتيها بالكاكاو اضيفي 3 ملاعق طعام كاكاو بودره ونقصي ثلاث ملاعق دقيق الطريقة نخلط السكر مع الزبدة جيدا بخلاط الكيك ثم نضيف البيضة والفانيليا ونخلط ثم ...

الغريبة المقادير: 1 كوب زبدة لينة 1 كوب سكر ناعم بودرة 1 حبة كبيرة بياض البيض 2 كوب دقيق 1 رشة صغيرة ملح الطريقة: - ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م. - أحضري صواني قصيرة الحافة. - في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على ...

كرات البطاطس المحشوة بالجبن المقادير: - كمية من البطاطا المسلوقة - ملح حسب الرغبة - حبة متوسطة من البطاطا المبشورة بشرا رفيعا - جبن موزاريلا مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم -كمية من الزعتر أو البقدونس حسب الرغبة - ملح و فلفل التحضير:  - تهرس البطاطا المسلوقة فور إخراجها من الماء - تضاف إليها حبة البطاطا ...

طريقة قلى البطاطا المقرمشة، الطريقة الفرنسية بكل بساطة جهزي وقشري وقطعي البطاطا، ليس اقل من سمك 1 سم  ملح حسب الرغبة انقعيها لمدة نصف ساعة فى اناء الماء والثلج او اتركيها فى الفريزر لمدة 1- 2 ساعة جففيها من الماء على ورق ناشف اقليها فى زيت نباتى، مقلاة عميقة، تنغمر فيها البطاطا الزيت يجب ان ...

الفريكاسى  وصفة تونسية المقادير: للعجينة: نص كيلو دقيق معلقة كبيرة خميرة فورية فنجان صغير زيت نباتي  رشة ملح  رشة سكر  ماء دافيء للعجن للحشوة:  مكعبات صغيرة من بطاطس مقلية او مسلوقة  بيض مسلوق  تونة  زيتون  خس  هريسة حاره    الطريقة : تجمع مقادير العجينة وتعجن جيدا وتقرص اقراص صغيرة وتترك تختمر المده الكافية  ثم تقلى ...

سابليه سويسرول المقادير: نص كيلو زبده لينه ربع كيلو سكر بودرة 2 بيضه 850 جرام دقيق نص ملعقة بكنج باودر 2 ملعقة كاكاو خام نص ملعقة فانليا الطريقة: كل المقادير مع بعضها تعجن جيدا وتقسم قسمين.  نضع الكاكاو على نص المقدار ونحضر ورق زبده ونقوم بفرد العجينه على الورقه ونقوم بفرد الطبقه الملونه بالكاكاو ونقوم ...

رول الجبنة، اللذيذ المقادير: 2 كوب، طحين 2/3 كوب، سمن نباتي 3 ملعقة كبيرة، ماء 2 كوب، جبنة شيدر مبشورة 2 ملعقة صغيرة، مسحوق الثوم 2 ملعقة صغيرة، مسحوق البصل 1 ملعقة صغيرة، من مسحوق الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة، خردل 1 صفار البيض 1 ملعقة كبير،ة ماء الطريقة: - امزجى السمن في الدقيق حتى ...

طريقه عمل السابليه   المقادير  6 اكواب طحين (1 كجم تقريبا) 500 جرام زبدة 1 كوب سكر ناعم (250 ج) 2 بيض ملعقة فانيلا 3 ملعقة صغيرة بيكينج بودر قشر ليمون   طريقة التحضير يخفق السكر مع الزبدة والفانيللا جيداً حتى نحصل على قوام كريمي يضاف البيض بيضةً تلو الاخرى ثم يضاف قشر الليمون مع ...