محنشة باللحم المفروم المقادير: للعجين: 300 غرام طحين ملعقة كبيرة خميرة كوب من الماء ملعقة كبيرة حليب بودرة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة سكر ملح للحشوة: 400 غرام لحم مفروم مطهو 1 بصلة مفرومة ملح فلفل أسود قطعتين من الجبن لافاش كيري شاف 1 بيضة الطريقة: ذوبي الخميرة والسكر في نصف كوب ...
صيادية السمك المقادير: 2 ملعقة كبيرة زيت (للقلي) 2 حبات بصل (مقطع شرائح) 2 كوب أرز (مغسول) 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة ملح وفلفل حسب الرغبة 4 قطع فيليه سمك أبيض 3 ملاعق كبيرة دقيق/ لتغطية السمك الطريقة: يسخن الزيت في مقلاة عميقة، يضاف البصل إلى المقلاة ويقلى حتى يصبح بني اللون، يضاف الأرز والبهارات ...
رافيولي ماكرونة المقادير: قشطه صلصة طماطم اي نوع مكرونه، ويفضل المكرونه الخاصة بالرافيولي المحشوه بالجبن بصل يفضل استعمال المسحوق بهارات ايطالية – الاوريغانو “زعتر بري” ملح وفلفل جبنة بارميزان الطريقة: تسلق المكرونه ويضاف اليها زيت وملح اما اذا كانت المكرونه الخاصه بالرافيولي لا تحتاج الى ملح طريقة تحضير الصلصة: - يحمر البصل والثوم وتضاف القشطة ...
نجرسكو مكرونة المقاديـر: - نصف كيلو مكرونة - زيتون اخضر مقطع - دجاج مخلي و مقطع مكعبات صغيرة - فلفل اخضر - مشروم - ملح و فلفل و بهارات - ثمرتان طماطم مقطعه صغير - بشاميل - قشطة الطريقة: - اولا الصلصه: يوضع السمن فى اناء على النار و تضاف الطماطم و بعد ان تدبل ...
المقادير: 6 بيضات “كبيرة” 1/2 كوب دقيق 1/4 كوب كاكاو 1/4 ملعقة صغيرة بشر ليمون 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا 7 ملعقة كبيرة سكر 1 كوب كريمة خفق باردة 1/2 كوب قطع فراولة صلصة شوكلاتة للتزيين الطريقة: تدهن صينية مستطيلة بالزبدة ثم نضع ورق الخبز. يسخن الفرن على حرارة 170 درجة. يفصل صفار البيض عن البياض. يخفق بياض ...
المقادير: بياض 8 بيضات 1 كوب سكر 1 كوب زبدة 2 ملعقة كبيرة بشر ليمون 1 ملعقة صغيرة فانيلا 2 كوب طحين 2 ملعقة صغيرة بكينج باودر ذرة ملح كوب موز مقطع أجزاء صغيرة 1/4 كوب عصير ليمون 1/4 كوب حليب سائل الطريقة: - يخفق بياض البيض مع نصف كوب من السكر جيداً في إناء ...
”كيك الميكروييف” المقادير: 1 مج كبير فارغ “كأس خزفى كبير” 4 ملاعق طعام من دقيق الكيك 4 ملعقة سكر 2 ملعقة كاكاو 1 بيضة 3 ملعقة حليب 3 ملعقة زيت دفقة صغيرة من الفانيليا 3 ملاعق طعام من رقائق الشوكولاته (اختياري) الطريقة: إضافة المكونات الجافة إلى الكأس، وتخلط جيدا بالشوكة، إضافة البيضة وتخلط جيدا، صبى الحليب والزيت والفانيليا ...
كيكة الشوكولاته مع الكرز المقادير: 320 غرام دقيق (2 كوب + 1/6 كوب) 4 بيضات 240 غرام سكر (1 كوب + 2 ملعقة) 200 مل حليب دافئ (3/4 كوب) 6 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو 200 غرام زبدة (1 كوب غير ممتلئ) 2 ملعقة صغيرة مسحوق قهوة 2 ملعقة صغيرة بكينج باودر 0.5 ملعقة صغيرة كربونات ...
طريقة عمل لقمة القاضى او الزلابية المقادير: 1/2 كيلو دقيق ملعقة زيت 3 ملعقة نشا 1/2ملعقة صغيرة سكر 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب ماء دافىء كوب ماء بارد مقدار شراب ثقيل ملعقة كبيرة خميره التحضير: ندوب الخميره بالسكر والماء الدافىء نضع فوق الخميره معلقه الزيت والملح ونتركها تخمر فى مكان دافىء نصف ساعه نضع ...
أصابع التمر المقادير: - 3 كوب دقيق - 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية - 1 ملعقة كبيرة سكر - 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر - رشة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة قرفة - 1/2 كوب زيت - 3/4 كوب ماء دافئ الطريقة: - يوضع الدقيق فى اناء مع الخميرة والسكر والبيكنج باودر والملح والقرفة والزيت ...
كفتة بالخضار في الفرن المقادير: - 1 كيلو لحمة كفتة بالبصل والبقدونس - 2 حبة جزر - 1 حبة فلفل أخضر - 2 حبة كوسا - 1 حبة باذنجان كبيرة - 7 بصلات حب صغير أو وسط مقطعة أربع أجزاء - 4 حبات بطاطا متوسطة - 1 كيلو بندورة مقشرة ومقطعة - 1 علبة صلصة ...
كعك العيد المصري المقادير: - كيلو دقيق - نصف كيلو سمنة بلدى - 200 جرام سكر بودره - 200 جرام لبن حليب - 1 باكو بكنج بودر، او ملعقة خميره فورية - 1 ملعقة صغيره محلب مطحون - 1 ملعقة كبيره سمسم محمص - الحشوة: ربع كيلو ملبن وربع كيلو مكسرات محمصة “مطحونة” للحشوة الطريقة: ...
البقلاوة بالمهلبية المقادير: - لفة جلاش - 2 كوب لبن - نصف كوب نشا - كوب سمنه سايحة - فانيليا - شربات الطريقة: - لتحضير المهلبية: قلبي اللبن مع النشا ودوبيهم مع بعض وضيفي عليهم الفانيليا وضعيهم على نار هادئة مع التقليب المستمر لغاية ما الخليط يتقل، ثم اطفي عليه النار واتركيه يبرد - افردي ...
دجاج بالكاري والجوز الهند المكونات 500 جم صدور دجاج مخلية ملعقة كبيرة من الكاري ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بصلة كبيرة مقطعة شرائح كوب لبن جوز الهند كوب جزر مقطع شرائح ملعقة صغيرة من قشر الليمون أرز بسمتي مطهو ملح وفلفل أسود ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المقطعة شرائح جوز هند الخطوات - اغسلي صدور الدجاج جيدا، ...
سمك البوري المقادير: 1 كيلو سمك بوري 4 فص ثوم مفروم 4 معلقة عصير ليمون 4 معلقة خل 2 ثمرة فلفل حار 1/2 كوب كزبرة مفرومة 1/2 كوب بقدونس مفروم 1 كوب زيت زيتون 1 معلقة كمون 1 معلقة بابريكا 1 معلقة كزبرة جافة الطريقة: احضري صينية وندهنها بالزيت ثم نضع السمك ونضيف فوقه القليل من ...
