سلمون مشوي بالفرن مع البطاطس

سلمون مشوي

المقادير:

سمك سلمون مقطع إلى شرائح 3.5 كيلوغرامات
بطاطس مقطعة إلى شرائح 2
فلفلة خضراء شرائح بحسب الرغبة
ليمون شرائح بحسب الرغبة
لتحضير التتبيلة:
بقدونس نصف حزمة
كزبرة خضراء 5 نصف حزمة
بصل أخضر 5
ثوم رأس
خلّ ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون كوب شاي
عصير ليمون ملعقتان كبيرتان
ملح بحسب الرغبة
كمون ملعقة صغيرة
فلفل أسود ملعقة صغيرة
شطّة مجروشة -ملعقة صغيرة

التحضير:

1- أضربي كلّ مكونات التتبيلة بالخلاط الكهربائي.
2- تبّلي ﺍﻟﺴﻠﻤﻮﻥ بالخلطة واتركيه منقوعاً لمدة ﺭﺑﻊ ﺳﺎﻋﺔ.
3- قطّعي ﺍﻟﺒﻄﺎﻃس إﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻭﺻفّيها في ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻔﺮﻥ.
4- ضعي فوقها ﺍﻟﺴﻠﻤﻮﻥ وأضيفي الفلفل الأﺧﻀﺮ ﻭﺷﺮﺍﺋﺢ الليمون .
5- غطّي الصينية ﺑورق القصدير ﻭضعيها في ﺍﻟﻔﺮﻥ.
6- حين تنضج البطاطس، أزيلي ﺍﻟقصدير ﻭاتركي الطبق ﻗﻠﻴﻼ‌ً ﻟﻴﺘﺤﻤﺮ.

صحة وعافية