كاسترد جوز الهند والموز

كاسترد جوز الهند والموز

المقادير:

لبن سائل كوب
لبن جوز الهند كوب
فانيليا ملعقة صغيرة
صفار بيض 6
نشاء ملعقتان كبيرتان
سكر أبيض نصف كوب
زبدة ملعقة كبيرة
للموز المكرمل:
زبدة ملعقة كبيرة
سكر أسمر ملعقة كبيرة
موز 4

التحضير:

1- لتحضير الكسترد، أسكبي في قدر لبن جوز الهند مع اللبن والفانيليا والسكّر.
2- أخلطي في وعاء صفار البيض مع النشاء حتى يكثف المزيج ويزيد حجمه.
3- ضعي القدر على النار، واخلطي المكونات حتى يذوب السكّر، ثمّ أضيفي مزيج البيض والنشاء على مراحل مع التحريك باستمرار لتحصلي على الكستارد. إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
4- لتحضير الموز المكرمل، سخّني الزبدة في مقلاة، ثمّ أضيفي إليها السكر الأسمر واخلطي جيداً.
5- أضيفي الموز وقلّبيه حتى يشقرّ.
6- أسكبي الكستارد في وعاء التقديم وأضيفي فوقه الموز.

صحة وعافية