كيكة بحشوة الشوكولاته الشهية – من مطبخي

المقادير:للكيكة الإسفنجية:

350 غرام، حليب مكثف
2 بيضة
125 غرام، من الطحين “الدقيق”
25 غرام، كاكاو
1 ملعقة صغيرة، بكينج باودر

للكريمة:

500 مل حليب
150 غرام سكر
1 بيضة
70 غرام طحين
25 غرام كاكاو

للوجه:

150 غرام من الشوكولاته
75 مل، كريمة “35 % دهون”

الطريقة:

– اشعلي الفرن على 180 درجة.

– اضربي البيض بالخلاط جيدا، ثم صبي الحليب المكثف والبكينج باودر وامزجيهم جيدا.

– صبي الدقيق والكاكاو ويقلب بالمعلقة.

– صبي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 25 دقيقة.

الكريمة:

– اضربي البيض وامزجيه مع الحليب والطحين والسكر.– ضعيه على نار خفيفة ويطهى مع التحريك باستمرار، حتى يصبح سميك.

– إضافة الكاكاو ويخلط جيدا، اتركيه يبرد.

– الان اقطعي الكيكة الاسفنجية الباردة إلى ثلاثة طبقات بشكل افقى.

– الصقي الطبقات الثلاثة بالكريمة على شكل كيكة، وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.

– للوجه: ذوبي الشوكولاتة مع الكريمة على درجة حرارة منخفضة وصبيها فورا على الكيكة.

صحة وعافية